برنامج تأهيل طاهي أول "كوميه شيف"

تاريخ بداية البرنامج

قريبًا

المدة

شهران

المؤهل التعليمي واللغة

• درجة الثانوية أو أعلى
• الإنجليزية

الموقع

الرياض (حضورياً)

يزود برنامج تأهيل طاهي أول المشاركين بمهارات الطهي المتقدمة، بما في ذلك استخدام السكاكين وسكب الطعام وإعداد الأطباق الباردة والسلطات والصلصات.

سجل اهتمامك

سيكتسب الطلاب الكفاءة اللازمة لتنظيم عملهم بشكل مستقل بما يضمن اكماله بشكل آمن وصحي، وسيتمتع الخريجون بالمهارة المطلوبة للإشراف على إعداد الأطباق وإدارة فريق صغير من الطهاة المبتدئين، ما يمكّنهم من شغل أدوار مثل مساعد طباخ أول في منشآت الأطعمة والمشروبات.

ماذا يمكن اكتسابه من هذا البرنامج؟

تقنيات الطهي

صقل مهاراتك في الطهي مع التركيز على طرق التحضير المتقدمة للحوم والخضروات والصلصات التي تعتمد على التقنيات.

عمليات المطبخ الفعالة

لاطلاع على كيفية إدارة محطة العمل الخاصة بك وتحسين سير العمل ودعم العمليات التشغيلية في المطبخ خلال فترات الضغط المتولدة من زيادة عدد الطلبات.

اكتساب الخبرة في مجال سلامة الأغذية والنظافة

تكوين فهم شامل حول بروتوكولات سلامة الأغذية وممارسات النظافة، ما يضمن الامتثال لمعايير القطاع في المطبخ الاحترافي.

الإعداد للعمل الجماعي والقيادة

تطوير القدرة على العمل بفعالية كجزء من فريق الطهي، مع التركيز على إدارة الفرق الصغيرة وتوجيه موظفي المطبخ المبتدئين.

وصف مفصل للبرنامج

يتكون البرنامج من الوحدات التالية

- مهارات السكين وتزيين الأطباق
- الأطباق الباردة، السلطات، والصلصات
- تحضير الخضروات والحبوب والبقوليات
- تحضير اللحوم والأسماك والدواجن والبيض
- إدارة الفرق والإشراف
- الصحة وسلامة الغذاء

الأهداف

- إبراز مهارات الطهي العملية لإعداد الطعام الآمن والنظيف تحت إشراف
- تطبيق المعرفة لإعداد الطعام وطهيه بكفاءة ترتقي إلى مستوى المطاعم من فئة 5 نجوم
- إظهار التنظيم والموثوقية والإنتاجية في بيئة المطبخ المهني
- طاهي أول (كوميه شيف 1)

المعايير الأساسية

- الجنسية: السعودية
- المؤهل التعليمي: شهادة الثانوية العامة بمعدل لا يقل عن 60%
- سنوات الخبرة: لا ينطبق
- مستوى إجادة اللغة الإنجليزية: الحد الأدنى من المستوى الرابع في اختبار الآيلتس "IELTS"
- الحضور: التفرغ التام والالتزام بحضور البرنامج كاملًا
- الملفات المطلوبة: السيرة الذاتية

خطوات التقديم

١. التسجيل

تسجيل الرغبة بالانضمام على منصة القدية وتحميل الوثائق المطلوبة.

٢. التقديم

تقديم طلب الانضمام للبرنامج المختار.

٣. التقييم

تجري مراجعة طلبك ثم تحديد ما إذا كان البرنامج مناسبًا لك، وإرسال تعليمات إضافية عن التقديم للمتقدمين المختارين.

٤. اختبار تحديد مستوى اللغة الإنجليزية

يخضع المتقدمون المختارون لاختبار تحديد مستوى اللغة الإنجليزية.

٥. المقابلة

يخضع المتقدمون لمجموعة من المقابلات الوظيفية.

٦. تأكيد التقديم

إرسال بريد الكتروني للمتقدمين الناجحين يؤكد انضمامهم، مع تزويدهم بتفاصيل البرنامج الإضافية.

برنامج تأهيل طاهي أول "كوميه شيف"

انضم اليوم إلى برنامج تأهيل طاهي أول

ㅤ

سجل اهتمامك

البرامج الأخرى

A rendered image of Aquarabia Water Theme Park in Qiddiya City with the desert in the background

الترفيه

إدارة الوجهات الترفيهية

يُعِد هذا الدبلوم المشارك المتدربين للتفوق في منظومة الترفيه في القدية، ويؤهلهم لتولي أدوار إشرافية في المتنزهات والمعالم الترفيهية.

:تاريخ بداية البرنامج

قريباً

المدة

عام واحد

المؤهل التعليمي:

درجة الدبلوم أو أعلى

اكتشف البرنامج

Qiddiya City by night time with fireworks in the background and colorful lights in the city

الترفيه

إدارة مراكز الترفيه

يُزوّد هذا البرنامج المشاركين بالمهارات اللازمة لإدارة مراكز الترفيه، وقيادة الفرق، والإشراف على تجربة الضيوف، والسلامة، والعمليات التجارية.

:تاريخ بداية البرنامج

قريباً

المدة

شهر واحد

المؤهل التعليمي:

البكالوريوس أو أعلى

اكتشف البرنامج

An aerial view of Six Flags Theme Park and the Speed Race track with the city of Riyadh in the background

الترفيه

تشغيل المدن والوجهات الترفيهية

يوفر هذا البرنامج للمشاركين المهارات الأساسية لإدارة الألعاب وخدمات الضيوف والعمليات اليومية للمتنزهات والوجهات الترفيهية.

:تاريخ بداية البرنامج

قريباً

المدة

شهران

المؤهل التعليمي:

درجة الثانوية أو أعلى

اكتشف البرنامج

An aerial view of Aquarabia Water Theme Park in Qiddiya City

الترفيه

صيانة المدن والوجهات الترفيهية

يُزوّد هذا البرنامج المشاركين بالخبرة التقنية اللازمة لصيانة المدن والوجهات الترفيهية وضمان سلامتها، مع القيام بأعمال الصيانة الوقائية كفنيي ألعاب.

:تاريخ بداية البرنامج

قريباً

المدة

3 أشهر

المؤهل التعليمي:

درجة الدبلوم

اكتشف البرنامج

الضيافة

مهارات الطهي

يُقدّم هذا الدبلوم المشارك تدريبًا متقدمًا في فنون الطهي، مما يمكّن المشاركين من إدارة عمليات المطبخ والتأهل لأدوار متوسطة المستوى مثل "مساعد رئيس الطهاة".

:تاريخ بداية البرنامج

قريباً

المدة

عام واحد

المؤهل التعليمي:

درجة الثانوية أو أعلى

اكتشف البرنامج