برنامج إدارة عمليات الضيافة
تاريخ بداية البرنامج
قريبًا
المدة
3 أشهر
المؤهل التعليمي واللغة
• درجة البكالوريوس أو أعلى
• الإنجليزية
الموقع
الرياض (حضورياً)
يزود برنامج إدارة عمليات الضيافة العاملين في قطاع الطهي والأطعمة والمشروبات بالمهارات المتقدمة والخبرات الفنية وقدرات القيادة للتفوق في الأدوار الإدارية والتشغيلية.
يغطي هذا البرنامج مجالات أساسية مثل عمليات المكتب الأمامي، ومبيعات خدمات الضيافة والتسويق لها، وأعمال محاسبة المطاعم، وتحضير المشاركين لأدوار مثل مدير مساعد، وقائد فريق، ومشرف.
ماذا يمكن اكتسابه من هذا البرنامج؟
برنامج تدريبي شامل للضيافة
اكتساب المعرفة في جميع المجالات الرئيسية لإدارة خدمات الضيافة، ابتداءً من عمليات المكتب الأمامي وحتى إدارة الطعام والشراب.
التميز في خدمة الضيوف
تعلّم استراتيجيات لضمان تقديم تجارب استثنائية للضيوف، وتحسين معدل الحفاظ على العملاء وولائهم للعلامة التجارية.
القيادة والإشراف
صقل المهارات القيادية اللازمة لإدارة فرق العمل وضمان سلاسة العمليات اليومية.
التطبيق العملي
المشاركة في التدريب العملي لتطبيق أفضل الممارسات المتبعة في تحقيق الكفاءة التشغيلية، والإدارة المالية، وخدمات الضيوف في مجالات الضيافة.
وصف مفصل للبرنامج
يتكون البرنامج من الوحدات التالية
- مقدمة إلى قطاع الضيافة
- إدارة عمليات مكتب الاستقبال
- سلامة الأغذية: الإدارة باتباع نظام نقاط المراقبة الحرجة لتحليل المخاطر
- إدارة عمليات تقديم الأطعمة والمشروبات
- تخطيط ومراقبة عمليات تقديم الأطعمة والمشروبات
- المبيعات والتسويق في مجال الضيافة
- المحاسبة في الفنادق والمطاعم
- إدارة عمليات تنظيف وترتيب الغرف
الأهداف
- اكتساب المعرفة والمهارات اللازمة لإدارة عمليات الضيافة الرئيسية بكفاءة، بما يشمل مكتب الاستقبال، وتنظيف وترتيب الغرف، وخدمات تقديم الأطعمة والمشروبات
- بناء قدرات القيادة والإدارة في مجالات مثل المبيعات والتسويق والرقابة المالية في قطاع الضيافة
- المنصب المستهدف: مدير مساعد في الفنادق والمطاعم، قائد فريق، مشرف
المعايير الأساسية
- الجنسية: السعودية
- المؤهل التعليمي: درجة البكالوريوس أو أعلى
- سنوات الخبرة: لا ينطبق
- مستوى إجادة اللغة الإنجليزية: يشترط إتقان اللغة الإنجليزية
- الحضور: التفرغ التام والالتزام بحضور البرنامج كاملًا
- الملفات المطلوبة: السيرة الذاتية
خطوات التقديم
١. التسجيل
تسجيل الرغبة بالانضمام على منصة القدية وتحميل الوثائق المطلوبة.
٢. التقديم
تقديم طلب الانضمام للبرنامج المختار.
٣. التقييم
تجري مراجعة طلبك ثم تحديد ما إذا كان البرنامج مناسبًا لك، وإرسال تعليمات إضافية عن التقديم للمتقدمين المختارين.
٤. اختبار تحديد مستوى اللغة الإنجليزية
يخضع المتقدمون المختارون لاختبار تحديد مستوى اللغة الإنجليزية.
٥. المقابلة
يخضع المتقدمون لمجموعة من المقابلات الوظيفية.
٦. تأكيد التقديم
إرسال بريد الكتروني للمتقدمين الناجحين يؤكد انضمامهم، مع تزويدهم بتفاصيل البرنامج الإضافية.
البرامج الأخرى
الترفيه
إدارة الوجهات الترفيهية
يُعِد هذا الدبلوم المشارك المتدربين للتفوق في منظومة الترفيه في القدية، ويؤهلهم لتولي أدوار إشرافية في المتنزهات والمعالم الترفيهية.
:تاريخ بداية البرنامج
قريباً
المدة
عام واحد
المؤهل التعليمي:
درجة الدبلوم أو أعلى
الترفيه
إدارة مراكز الترفيه
يُزوّد هذا البرنامج المشاركين بالمهارات اللازمة لإدارة مراكز الترفيه، وقيادة الفرق، والإشراف على تجربة الضيوف، والسلامة، والعمليات التجارية.
:تاريخ بداية البرنامج
قريباً
المدة
شهر واحد
المؤهل التعليمي:
البكالوريوس أو أعلى
الترفيه
تشغيل المدن والوجهات الترفيهية
يوفر هذا البرنامج للمشاركين المهارات الأساسية لإدارة الألعاب وخدمات الضيوف والعمليات اليومية للمتنزهات والوجهات الترفيهية.
:تاريخ بداية البرنامج
قريباً
المدة
شهران
المؤهل التعليمي:
درجة الثانوية أو أعلى
الترفيه
صيانة المدن والوجهات الترفيهية
يُزوّد هذا البرنامج المشاركين بالخبرة التقنية اللازمة لصيانة المدن والوجهات الترفيهية وضمان سلامتها، مع القيام بأعمال الصيانة الوقائية كفنيي ألعاب.
:تاريخ بداية البرنامج
قريباً
المدة
3 أشهر
المؤهل التعليمي:
درجة الدبلوم
الضيافة
مهارات الطهي
يُقدّم هذا الدبلوم المشارك تدريبًا متقدمًا في فنون الطهي، مما يمكّن المشاركين من إدارة عمليات المطبخ والتأهل لأدوار متوسطة المستوى مثل "مساعد رئيس الطهاة".
:تاريخ بداية البرنامج
قريباً
المدة
عام واحد
المؤهل التعليمي:
درجة الثانوية أو أعلى
الضيافة
برنامج تأهيل طاهي أول
يُدرب هذا البرنامج المشاركين على مهارات الطهي المتقدمة، ويُعدهم لأدوار مثل "طاهي أول"، حيث يشرفون على تحضير الأطباق وإدارة فرق صغيرة.
:تاريخ بداية البرنامج
قريباً
المدة
شهران
المؤهل التعليمي:
درجة الثانوية أو أعلى
الضيافة
برنامج تأهيل طاهي مبتدئ
يدرب هذا البرنامج على المهارات الأساسية في فنون الطهي، بما في ذلك تقنيات استخدام السكاكين وأساليب الطهي، ويُعد المشاركين لأدوار مثل "طاهي مبتدئ".
:تاريخ بداية البرنامج
قريباً
المدة
3 أشهر
المؤهل التعليمي:
درجة الثانوية أو أعلى
الضيافة
برنامج خدمات الأطعمة والمشروبات
يُطوّر هذا البرنامج المهارات الأساسية في إعداد المطاعم، وتقنيات الخدمة، والتعامل مع العملاء، ويُعد المشاركين لأدوار مثل "نادل"، "باريستا"، أو "مضيف".
:تاريخ بداية البرنامج
قريباً
المدة
شهران
المؤهل التعليمي:
درجة الثانوية أو أعلى