ادارة عمليات الضيافة
يُقدّم هذا البرنامج المهارات اللازمة في إدارة مكتب الاستقبال، والمبيعات، ومحاسبة المطاعم، ويُعد المشاركين لأدوار مثل "مساعد مدير" أو "مشرف".
فئة
ضيافة
مدة
3 أشهر
مستوى التعليم
البكالوريوس أو أعلى
يزود برنامج إدارة عمليات الضيافة العاملين في قطاع الطهي والأطعمة والمشروبات بالمهارات المتقدمة والخبرات الفنية وقدرات القيادة للتفوق في الأدوار الإدارية والتشغيلية.
يغطي هذا البرنامج مجالات أساسية مثل عمليات المكتب الأمامي، ومبيعات خدمات الضيافة والتسويق لها، وأعمال محاسبة المطاعم، وتحضير المشاركين لأدوار مثل مدير مساعد، وقائد فريق، ومشرف.
وصف مفصل للبرنامج
يتكون البرنامج من الوحدات التالية
- مقدمة إلى قطاع الضيافة
- إدارة عمليات مكتب الاستقبال
- سلامة الأغذية: الإدارة باتباع نظام نقاط المراقبة الحرجة لتحليل المخاطر
- إدارة عمليات تقديم الأطعمة والمشروبات
- تخطيط ومراقبة عمليات تقديم الأطعمة والمشروبات
- المبيعات والتسويق في مجال الضيافة
- المحاسبة في الفنادق والمطاعم
- إدارة عمليات تنظيف وترتيب الغرف
الأهداف
- اكتساب المعرفة والمهارات اللازمة لإدارة عمليات الضيافة الرئيسية بكفاءة، بما يشمل مكتب الاستقبال، وتنظيف وترتيب الغرف، وخدمات تقديم الأطعمة والمشروبات
- بناء قدرات القيادة والإدارة في مجالات مثل المبيعات والتسويق والرقابة المالية في قطاع الضيافة
- المنصب المستهدف: مدير مساعد في الفنادق والمطاعم، قائد فريق، مشرف
المعايير الأساسية
- الجنسية: السعودية
- المؤهل التعليمي: درجة البكالوريوس أو أعلى
- سنوات الخبرة: لا ينطبق
- مستوى إجادة اللغة الإنجليزية: يشترط إتقان اللغة الإنجليزية
- الحضور: التفرغ التام والالتزام بحضور البرنامج كاملًا
- الملفات المطلوبة: السيرة الذاتية
خطوات التقديم
١. التسجيل
تسجيل الرغبة بالانضمام على منصة القدية وتحميل الوثائق المطلوبة.
٢. التقديم
تقديم طلب الانضمام للبرنامج المختار.
٣. التقييم
تجري مراجعة طلبك ثم تحديد ما إذا كان البرنامج مناسبًا لك، وإرسال تعليمات إضافية عن التقديم للمتقدمين المختارين.
٤. اختبار تحديد مستوى اللغة الإنجليزية
يخضع المتقدمون المختارون لاختبار تحديد مستوى اللغة الإنجليزية.
٥. المقابلة
يخضع المتقدمون لمجموعة من المقابلات الوظيفية.
٦. تأكيد التقديم
إرسال بريد الكتروني للمتقدمين الناجحين يؤكد انضمامهم، مع تزويدهم بتفاصيل البرنامج الإضافية.