برنامج خدمات الأطعمة والمشروبات
تاريخ بداية البرنامج
قريبًا
المدة
شهران
المؤهل التعليمي واللغة
• درجة الثانوية أو أعلى
• الإنجليزية
الموقع
الرياض (حضورياً)
يقدم برنامج خدمات الأطعمة والمشروبات التدريب الأساسي الذي يقدّم المعرفة والمهارات والسلوكيات اللازمة للعمل بكفاءة في الفريق المختص بالأطعمة والمشروبات.
يدرّب هذا البرنامج المشاركين على المهارات الأساسية في بيئة المطعم، والمعرفة بقوائم الطعام، وأساليب تقديم الطعام والشراب، والتعامل مع شكاوى العملاء، إلى جانب تحضيرهم لتأدية دور النادل، أو المضيف، أو مُعدّ القهوة، أو الساعي في أماكن تقديم الطعام والشراب.
ماذا يمكن اكتسابه من هذا البرنامج؟
التدريب العملي
المشاركة في برامج محاكاة الواقع والتمارين العملية لإتقان أساليب تقديم الطعام والشراب.
التميز في خدمة الضيوف
تعلّم كيفية تقديم تجارب ضيوف استثنائية من خلال التواصل الفعال وتقديم خدمة مميزة.
البرنامج التدريبي الشامل لسلامة الطعام
بلورة فهم شامل بلوائح التعامل مع الطعام، والنظافة، والصحة والسلامة.
مهارات العمل الجماعي
صقل مهارات العمل الجماعي والتعاون، وضمان سلاسة العمليات التشغيلية في بيئات الطعام والشراب سريعة التطور.
وصف مفصل للبرنامج
يتكون البرنامج من الوحدات التالية
- مقدمة إلى قطاع الضيافة: مختلف منافذ تقديم الأطعمة والمشروبات
- مبادئ خدمة العملاء
- الصحة وسلامة الأغذية
- أدوات وأواني تقديم الأطعمة والمشروبات
- الأنواع والأدوار والمواصفات
- التعامل مع الأواني الصينية الخزفية والأواني الزجاجية والقضية
- إعداد الطاولات والخزائن الجانبية
- إعداد تجهيزات المطعم للوجبات والمآدب
- حفظ قائمة الطعام وأخذ الطلبات - طرق تقديم الطعام: - تقديم الأطباق، والطريقتان الإنجليزية والفرنسية في تقديم الطعام
- طرق الخدمة: تنظيف الطاولات والتعامل مع المجموعة الكاملة من الأطباق وما إلى ذلك
- طرق تقديم المشروبات: المياه والعصائر والمشروبات الغازية
- التعامل مع شكاوى العملاء
- مهارات التواصل: - الجوانب الشفهية وغير الشفهية
- التدريب على العمل على مكان تقديم المشروبات (القهوة، الشاي، عصائر السموذي، والكوكتيلات غير الكحولية): إعداد مكان تقديم المشروبات، وطلب المواد من المخازن، والجرد
الأهداف
- اكتساب معرفة شاملة بمختلف أساليب تقديم الأطعمة والمشروبات
- تطوير القدرة على تنظيم وتجهيز المطاعم والطاولات والخزائن الجانبية بكفاءة
- بناء مهارات التواصل القوية وتعلم التعامل مع ردات فعل العملاء بمهنية
- المنصب المستهدف: نادل، مضيف، معد القهوة (الباريستا)، مقدم الطعام
المعايير الأساسية
- الجنسية: السعودية
- المؤهل التعليمي: شهادة الثانوية العامة بمعدل لا يقل عن 60%
- سنوات الخبرة: لا ينطبق
- مستوى إجادة اللغة الإنجليزية: الحد الأدنى من المستوى الرابع في اختبار الآيلتس "IELTS"
- الحضور: التفرغ التام والالتزام بحضور البرنامج كاملًا
- الملفات المطلوبة: السيرة الذاتية
خطوات التقديم
١. التسجيل
تسجيل الرغبة بالانضمام على منصة القدية وتحميل الوثائق المطلوبة.
٢. التقديم
تقديم طلب الانضمام للبرنامج المختار.
٣. التقييم
تجري مراجعة طلبك ثم تحديد ما إذا كان البرنامج مناسبًا لك، وإرسال تعليمات إضافية عن التقديم للمتقدمين المختارين.
٤. اختبار تحديد مستوى اللغة الإنجليزية
يخضع المتقدمون المختارون لاختبار تحديد مستوى اللغة الإنجليزية.
٥. المقابلة
يخضع المتقدمون لمجموعة من المقابلات الوظيفية.
٦. تأكيد التقديم
إرسال بريد الكتروني للمتقدمين الناجحين يؤكد انضمامهم، مع تزويدهم بتفاصيل البرنامج الإضافية.
البرامج الأخرى
الترفيه
إدارة الوجهات الترفيهية
يُعِد هذا الدبلوم المشارك المتدربين للتفوق في منظومة الترفيه في القدية، ويؤهلهم لتولي أدوار إشرافية في المتنزهات والمعالم الترفيهية.
:تاريخ بداية البرنامج
قريباً
المدة
عام واحد
المؤهل التعليمي:
درجة الدبلوم أو أعلى
الترفيه
إدارة مراكز الترفيه
يُزوّد هذا البرنامج المشاركين بالمهارات اللازمة لإدارة مراكز الترفيه، وقيادة الفرق، والإشراف على تجربة الضيوف، والسلامة، والعمليات التجارية.
:تاريخ بداية البرنامج
قريباً
المدة
شهر واحد
المؤهل التعليمي:
البكالوريوس أو أعلى
الترفيه
تشغيل المدن والوجهات الترفيهية
يوفر هذا البرنامج للمشاركين المهارات الأساسية لإدارة الألعاب وخدمات الضيوف والعمليات اليومية للمتنزهات والوجهات الترفيهية.
:تاريخ بداية البرنامج
قريباً
المدة
شهران
المؤهل التعليمي:
درجة الثانوية أو أعلى
الترفيه
صيانة المدن والوجهات الترفيهية
يُزوّد هذا البرنامج المشاركين بالخبرة التقنية اللازمة لصيانة المدن والوجهات الترفيهية وضمان سلامتها، مع القيام بأعمال الصيانة الوقائية كفنيي ألعاب.
:تاريخ بداية البرنامج
قريباً
المدة
3 أشهر
المؤهل التعليمي:
درجة الدبلوم
الضيافة
مهارات الطهي
يُقدّم هذا الدبلوم المشارك تدريبًا متقدمًا في فنون الطهي، مما يمكّن المشاركين من إدارة عمليات المطبخ والتأهل لأدوار متوسطة المستوى مثل "مساعد رئيس الطهاة".
:تاريخ بداية البرنامج
قريباً
المدة
عام واحد
المؤهل التعليمي:
درجة الثانوية أو أعلى
الضيافة
برنامج تأهيل طاهي أول
يُدرب هذا البرنامج المشاركين على مهارات الطهي المتقدمة، ويُعدهم لأدوار مثل "طاهي أول"، حيث يشرفون على تحضير الأطباق وإدارة فرق صغيرة.
:تاريخ بداية البرنامج
قريباً
المدة
شهران
المؤهل التعليمي:
درجة الثانوية أو أعلى
الضيافة
برنامج تأهيل طاهي مبتدئ
يدرب هذا البرنامج على المهارات الأساسية في فنون الطهي، بما في ذلك تقنيات استخدام السكاكين وأساليب الطهي، ويُعد المشاركين لأدوار مثل "طاهي مبتدئ".
:تاريخ بداية البرنامج
قريباً
المدة
3 أشهر
المؤهل التعليمي:
درجة الثانوية أو أعلى
الضيافة
ادارة عمليات الضيافة
يُقدّم هذا البرنامج المهارات اللازمة في إدارة مكتب الاستقبال، والمبيعات، ومحاسبة المطاعم، ويُعد المشاركين لأدوار مثل "مساعد مدير" أو "مشرف".
:تاريخ بداية البرنامج
قريباً
المدة
3 أشهر
المؤهل التعليمي:
البكالوريوس أو أعلى